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都说要创新,旭众食品加工机械可以为您省时省力更省心,机械代替手工,有过之而无不及。
专业的酥饼厂家,打造***的酥饼技术。小杨今天与大家一起分享另一种新的没有—玫瑰花酥饼。玫瑰花酱不是所有玫瑰都能做的,我们在市面上常见的大朵深红色的玫瑰花就不适合做玫瑰花酱,这种花酱要用专门食用的小朵粉红色的重瓣玫瑰才好吃,我们平时泡茶喝的那种含苞待放的玫瑰花花蕾也是这种玫瑰。
原料:
水皮:普通面粉粉150克、白砂糖15克、黄油55克、水45克左右(面粉的吸水性略有差别)、香兰叶汁数滴。
油心:普通面粉2100克、黄油50克。
馅料:玫瑰花酱。
做法:
1、现在清水中加入香兰叶汁。
2、面粉中加入已经放置室温融化的黄油和砂糖再倒入香兰叶水。
3、把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、黄油和面粉放到一起揉成面团。
5、两种面团松弛过后,将他们平均分成八等分。
6、用手将一小块水油皮压扁包住一个小油心。
7、包好的面团收口朝上放在案板上,用手压扁后用擀面杖把面团擀成圆片。
8、将面片的两头向中间对折。
9、在将两头对折,折成一个面卷。
10、松弛十分钟后,再反复一次步骤7-9的过程。再折一次酥皮。松弛的时候要在面团上面盖上保鲜膜,避免水分蒸发。
11、两次折面后,把面团擀成圆片中间包裹着玫瑰花酱,然后将口收紧。
12、收口冲下将面团放到烤盘上,并用手掌的力度将面团压成面饼。
烘焙时间:把烤盘放到烤箱的中间用180度烘焙20-25分钟。
SZ-09B型
规格:10-280g/只
产量:2000-7200只/h
电源:220V / 380V
整机功率:3.5KW
重量:360kg
外形尺寸:3100*600*1450 mm
产品简介:
广州旭众酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。
性能特点:
二段酥饼机是经一段、二段压面轮将面皮压成合适厚度,由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,***以成型刀具切割成球状,或是长条状饼胚,再经过打饼成形,整个成型过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。生产速度,制品大小、重量、比馅比例,可随时调整、变更。
适用范围:适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等.
配套推荐:
可以根据您的需要另外配置一些设备,如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等全自动酥饼机:
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详情说明:
财富热线:
杨小姐:13660154993 020-28277222 QQ:2880181288
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工厂地址:广州市白云区龙归镇南岭龙岗路9号(旭众工业园)